专家揭秘“口味心理学”

2025-07-20 心理健康

【摘要】：每个人都有心爱的食物，从某种意义上说，饮食偏好还能反映出人们的性格特点。美国“嗅觉味觉治疗与研究基金会”负责人亚伦·赫希博士，针对人们选择的食物与性格的关系，进

每个人都有心爱的食物，从某种意义上说，饮食偏好还能反映出人们的性格特点。美国“嗅觉味觉治疗与研究基金会”负责人亚伦·赫希博士，针对人们选择的食物与性格的关系，进行了25年的研究，试图为我们揭开其中的奥秘。

有些人口味偏咸，淡口味的食物会让他们觉得味同嚼蜡。除了从小养成的饮食习惯，这类人通常性格也比较外向、随和，生活中他们喜欢随大流。

有些人偏爱巧克力、蛋糕等甜食，这样的食物能促进大脑“快乐荷尔蒙”的分泌，因此，生活中他们也通常乐观积极，做起事来随心所欲，很少给自己留下什么遗憾。

“辣”是一种与众不同的味觉感受，研究发现，辛辣食物所导致的血压升高、心率加快等现象会使人上瘾。爱吃辣的人通常带着一股痛快劲儿，做事往往迅速果断。虽然为人热情，但脾气却比较火爆，常想到什么就说什么。

而爱吃又甜又咸、甜中带苦等“另类”口味的人则一般性格内向，他们喜欢独来独往，思维非常缜密，深藏不露，看上去有些冷漠孤傲，不好接触。

还有一部分人是素食主义者，这样的人多数性格内敛，喜静不喜动。

而爱吃涮锅、烧烤等肉类食物的人则通常比较活跃，与不同的人都能交谈甚欢，在人际圈中总能让自己引人瞩目。